Tanaman kopi sudah banyak dibudidayakan. Tidak kurang dari 50 negara di dunia menanamnya. Tanaman ini dipercaya berasal dari daerah Ethiopia kemudian dibawa oleh para pedagang Arab ke Yaman. Bangsa Arab mulai mempopulerkan ekstrak biji kopi arabika yang diseduh dengan air panas sebagai minuman penyegar. Secara umum dikenal ada dua jenis yaitu Kopi Robusta dan Kopi Arabika. Budidaya kopi di Indonesia dimulai dari zaman penjajahan Belanda seputaran tahun 1696. Belanda awalnya membawa kopi jenis arabika dari Malabar, India, ke Pulau Jawa pada tahun itu. Budidaya kopi pertama dilakukan oleh kompeni di Kedawung, yaitu daerah agrikultur dekat Batavia.
Banyak cara membuat minuman kopi yang dilakukan.
Secara sederhana cara membuat minuman kopi, bubuk biji kopi diseduh dengan air panas dicampur gula maka jadilah kopi hitam. Jika suka ditambah susu atau susu kental manis kopi susupun siap disajikan. Bagi para penggemar kopi cara yang sederhana seperti itu tidaklah cukup. Ternyata ada caranya atau perlakuan waktu menyeduh bubuk kopi menjadi minuman agar cita rasanya lebih enak.
Ambil contoh membuat kopi hitam yang biasa disebut "black coffee" minuman kopi tanpa gula. Kopi hitam merupakan salah satu menu kopi esensial yang sering disajikan baik di rumah maupun di kafe. Banyak orang suka minum kopi hitam. Selain menghindari gula juga sensasi rasanya berbeda. Cita rasa kopi seutuhnya  akan dominan tanpa adanya bahan-bahan lainnya, seperti susu dan juga cokelat.
Meski banyak cara menyiapkan kopi ini, salah satu cara yang dapat dilakukan yaitu air yang digunakan untuk menyeduh harus benar-benar mendidih. Masukkan bubuk kopi secukupnya sesuai dengan jumlah gelas atau cangkir minuman yang akan dibuat. kemudian disaring tempatkan dalam wadah. Lalu pindahkan ke gelas atau cangkir untuk diminum.
Kalau di negeri tetangga Malaysia dan Singapur dikenal juga yang namanya "kopi O"yaitu kopi hitam tradisional yang biasa disajikan dengan gula. Cita rasanya agak kuat. Biji kopi biasanya dipanggang denga gula dan mentega
Di Indobesis kopi ini bisa ditemukan daerah di Medan, Jakarta, dan Bangka Belitung.
Kopi dipercaya sebagai sumber antioksidan yang sifatnya baik untuk tubuh. Penggemarnya cukup banyak banyak. Orang yang profesinya mencampur kopi disebut Barista, namun bukan hanya sekedar bertugas untuk membuat kopi di resto yang menyediakan minuman kopi, sejatinya lebih dari itu mereka adalah seniman. Pasalnya mulai dari urusan meta ik, membuat sampai menyajikan jadi tugasnya. Kebanyakan  barista bekerja di kedai kopi atau "coffee shop"  yang menyediakan menu utama seperti espresso, latte, dan cappuccino.
Banyak negara yang dikenal sebagai penghasil kopi terbaik di dunia. Namun Brazil tercatat memegang predikat sebagai produsen kopi terbesar di dunia.
