Siapa sangka, Indonesia kembali menjadi sorotan dunia karena olahanan makanannya. Pempek kali ini masuk 5 besar seafood terenak di dunia versi Taste Atlas. Olahan ikan tersebut menempati posisi ke-4 dengan skor 4,7 dari 5.
Melansir dari situs Taste Atlas, sajian khas Palembang, Sumatra Selatan itu mengalahkan puluhan olahan seafood  dari negara lain. Sushi Jepang menduduki posisi ke-5 dan 6. Sementara Lobster Roll Amerika serikat juga menduduki posisi di bawah pempek.
Pempek merupakan olahan yang berbahan dasar ikan halus dan tepung. Ikan tenggiri dipilih menjadi bahan dasar favorit sajian pempek. Konon, ikan tenggiri memiliki rasa gurih yang menambah cita rasa pempek lebih khas dan lezat.
Dikisahkan istilah pempek bermula dari seorang pria keturunan Tionghoa yang bernama Apek yang berinisiatif mengolah ikan dan tepung untuk dijajakan. Oleh masyarakat yang ingin mencoba dagangannnya saat itu memanggil Apek dengan 'Pek..'Pek. Dari sanalah olahan ikan tersebut dijuluki Pempek.
Kini, dalam penyajiannya pempek disantap dengan cuko atau kuah yang berwarna cokelat kehitaman ditemani irisan timun, mi kuning, dan ebi bubuk. Karena itulah, selain memiliki citarasa ikan yang gamblang pempek juga berasa nikmat asam manis. Tak heran, pempek menjadi salah satu sajian seafood favorit banyak orang.
Sementara itu, Taste Atlas merupakan salah satu situs yang meninjau berbagai santapan dari seluruh dunia. Mulai dari santapan, bahan-bahan lokal, hingga restoran di berbagai penjuru dunia yang diulas beruntut.
Sebagai tambahan https://www.kompasiana.com//citrawanimarthabakti096935/6412646b3555e4532251db42/wonderful-of-indonesia-pempek-khas-palembang-dijuluki-top-5-seafood-terenak-di-dunia, berikut adalah 10 daftar seafood terenak di dunia versi situs Taste Atlas:
1. Â Â Â Â Amijoas bulho pato -Portugal
2. Â Â Â Â Gambas al ajillo -Spanyol
3. Â Â Â Â Ceviche mixto -Peru
4. Â Â Â Â Pempek -Indonesia
